卷心菜炒肉家常做法

卷心菜炒肉的家常做法如下：

材料：卷心菜、里脊肉、青红辣椒、葱姜蒜、生抽、料酒、淀粉、盐、鸡精。

步骤：

1. 卷心菜和青红辣椒切丝，里脊肉切丝，葱姜蒜切末。

2. 准备一个碗，倒入里脊肉丝，料酒和生抽，抓匀后腌制十五分钟。

3. 调一碗水淀粉，加入到腌制好的肉丝中，抓匀。

4. 热锅冷油，放入肉丝炒熟捞出，再放入葱姜蒜炒香。

5. 加入辣椒丝，炒到辣椒断生。

6. 放入卷心菜，大火翻炒至变软。

7. 放入肉丝，加入盐和鸡精，翻炒均匀后出锅。

完成以上步骤，卷心菜炒肉就做好了。可根据个人口味调整佐料用量。

卷心菜炒肉的家常做法注意事项包括：

1. 卷心菜要切成丝状，这样便于炒熟。

2. 猪肉需要先用料酒、生抽腌制一段时间，这样可以提味增鲜，也可以加入一些嫩粉。

3. 炒菜时火候不宜过大，以免炒糊。

4. 最好加入一些清水，这样可以使卷心菜更加鲜嫩，口感更好。

此外，卷心菜炒肉是一道简单易做的家常菜，营养丰富，有助于提高食欲。建议搭配米饭一起食用。

卷心菜炒肉的家常做法相关步骤和信息如下：

1. 准备食材，包括卷心菜、里脊肉、红椒、青椒、葱姜蒜等。

2. 将卷心菜、青红椒切丝，里脊肉切丝后腌制。

3. 热锅凉油，将肉丝炒熟，加入葱姜蒜爆香，加入卷心菜丝和辣椒丝翻炒。

4. 加入适量的盐、生抽、鸡精调味，继续翻炒均匀。

5. 卷心菜炒熟后，即可出锅食用。

按照以上步骤制作，卷心菜炒肉就完成啦，口感鲜美，非常适合作为家常菜。