烤箱家常面包的做法

制作烤箱家常面包的步骤如下：

1. 准备面团原料：高筋面粉250克、酵母粉4克、鸡蛋1个、细砂糖40克、盐3克、牛奶130ml、水30ml、无盐黄油（发酵用）40克。

2. 准备烘烤原料：葡萄干适量、核桃仁适量、盐适量、白芝麻适量。

3. 面粉加入酵母粉拌匀，加入细砂糖和盐，将鸡蛋打散倒入一半面粉中间，加入牛奶和清水拌匀，成为面絮后加入软化的黄油。

4. 将面团揉到不沾手表面光滑，能拉出比较厚的面皮为止。将面团放入容器中，进行发酵。

5. 面团发酵到两倍大后，轻揉排气，分成两份，进行松弛。

6. 松弛好的面团分别擀成椭圆形，翻面后将面团左右各向中间折一半。

7. 切出三角形，底边捏紧，排入烤盘中，放进烤箱底部放一杯热水，进行二次发酵。

8. 面团发酵至两倍大后，在表面刷一层全蛋液，撒上葡萄干、核桃仁和适量的盐、白芝麻。

9. 烤箱预热190度，将面包放入烤箱中层，烤15分钟左右即可出炉。

请根据以上步骤进行制作，并注意观察面包的上色情况及时调低温度或加盖锡纸。希望你能做出美味的烤箱家常面包！

烤箱家常面包的做法可以参考以下步骤，注意事项如下：

1. 准备材料：除了干酵母，所有材料都准备好。其中水、蛋还有黄油都需要提前准备好，并需要分别放置于两个盆中，以利于接下来的操作。

2. 揉面：将干酵母放入一个较大的盆子中，然后放入面粉，再放入软化的黄油和细砂糖，再加入水和一个鸡蛋，揉面。

3. 发酵：将面团发酵到原来体积的2到3倍。为了加快发酵速度，可以在盆子下面放上温水(注意不要过烫)，以便面团更好的发酵。

4. 分割整形：将面团分割成大小合适的面团，分别滚圆后覆盖保鲜膜，松弛10分钟左右。

5. 最后整型：将松弛好的面团进行最后整型，放进预热好的烤箱里进行烘烤。

注意事项包括：烤箱温度和烘烤时间要根据面包大小和烤箱脾气适当调整；面团发酵一定要充分；最后整型的时候，要尽量把面包搓得均匀，这样烤出来的面包才会内部细腻。

另外，不同品牌的面粉，吸水性也会有所不同，所以在制作时，可以根据面粉的实际情况来调整水的用量。这些注意事项对于成功制作出美味的烤箱面包非常重要。

以下是烤箱家常面包的做法的相关信息：

1. 准备材料：制作面包需要用到的材料包括面粉、酵母、黄油、牛奶、糖、盐等。可以根据自己的口味加入其他材料，如鸡蛋、蜂蜜、巧克力、果干等。

2. 搅拌面团：将所有材料混合在一起，搅拌成面团。如果太干可以加牛奶，直到面团可以成团。如果面团太湿可以加一些干面粉。

3. 发酵：将搅拌好的面团放在容器中，盖上保鲜膜或湿布进行发酵。室温高的话，发酵大约需要一个小时，直到面团膨胀到原来的两倍大。

4. 分割整形：将发酵好的面团取出，做成想要的形状后，进行二次发酵。这个过程通常需要30分钟左右。

5. 放入烤箱：在烤盘上涂上黄油，将面包放入烤盘中，放入烤箱中层，用180°C的温度烤20分钟左右。

6. 取出面包：烤好后取出面包，表面刷上一层牛奶，放凉即可食用。

请注意，具体制作过程可能会因个人口味和烤箱型号而略有不同。如需更多信息，可以请教有经验的烘焙师。