白菜大虾的家常做法

白菜大虾的家常做法步骤如下：

1. 准备原料：大虾、白菜、葱、姜、蒜、盐、胡椒粉、鸡精、蚝油、生抽、白糖、香油。

2. 将虾洗净，剪去虾枪和虾须。

3. 白菜洗净后切成段，葱姜蒜切碎。

4. 起锅烧油，下入虾仁煎至两面金黄。

5. 倒入白菜，大火翻炒。

6. 加入盐、鸡精、生抽、白糖、胡椒粉、蚝油调味，继续翻炒。

7. 加入适量清水，盖上锅盖煮一会儿，让白菜充分吸收虾的鲜味。

8. 待白菜变软后，滴入香油，出锅装盘。

按照以上步骤，您可以做出一道美味的大虾白菜。

白菜大虾的家常做法注意事项如下：

食材准备：大虾、白菜、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、生抽、盐。

白菜洗净切片，虾去虾线，虾线可以去腥味，洗净控干水分。

热锅凉油，油热后放入大虾，煎至变色后盛出备用。

锅中余油再次加热，放入葱、姜、蒜、干辣椒炒香，放入白菜翻炒均匀。

放入煎好的虾，加适量料酒，翻炒几下，加适量生抽、盐翻炒均匀即可出锅。

注意不要加水，全程用余油翻炒，否则会影响菜品口感。

虾入锅炒之前可以腌制一下，加料酒、生抽、生姜腌制15分钟左右，这样可以去腥味。

适量加一点生抽可以提味，注意不要放多，以免太咸影响口感。

快出锅时再加盐，这样可以保持白菜的色泽鲜艳。

此外，烹饪过程中要注意安全，避免烫伤和烧伤等。希望这些注意事项能帮助你做出美味的白菜大虾。

白菜大虾的家常做法的相关信息有：

所需材料：大虾、白菜、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、生抽、料酒、胡椒粉、食用油、清水适量。

做法：首先将大虾清洗干净，剪去虾枪和虾须备用；白菜切成小块，葱姜蒜切碎，干辣椒切段备用。接着在锅中倒入适量的食用油，油热后将虾放入锅中煎至变色，然后盛出备用。在锅中留少许底油，放入葱姜蒜和干辣椒炒香，加入煎好的虾，放入适量料酒和生抽，再加入适量清水，加盖煮五分钟。煮至虾入味后，放入白菜块，翻炒均匀后，加入适量盐、胡椒粉调味，炒匀后即可出锅。

除了上述做法，还有清炒大虾白菜的做法，需要准备大虾、白菜、红椒、姜、蒜、盐、鸡精等材料。然后，将大虾处理干净，起油锅煸炒大虾半分钟捞出；白菜洗净控干水分切成块状，姜蒜切丝，红椒切丁；再起锅，爆香姜蒜，将白菜炒至变色，加入大虾继续翻炒；最后加入盐、鸡精调味，红椒丁翻炒均匀就可以吃了。

以上是白菜大虾的家常做法的相关信息，希望对您有所帮助。