家常烂糊白菜的做法

家常烂糊白菜的做法如下：

食材：白菜、葱、姜、蒜、盐、鸡精、味精、五香粉、白菜帮、酱油、水、油。

1. 葱、姜、蒜切末，白菜帮切丝。

2. 锅中倒入适量油，待油温热时，放入葱、姜、蒜炒出香味，加入五香粉。

3. 倒入酱油，放入适量清水。

4. 放入白菜帮，煮至白菜帮变软，汤汁浓稠。

5. 加入适量盐、鸡精和味精调味。

6. 放入白菜叶，煮一会儿即可出锅。

这样，一道美味的家常烂糊白菜就做好了。

家常烂糊白菜的做法如下：

食材：白菜、葱，盐，酱油，油，鸡精，清水。

注意事项：

1. 白菜切丝，切葱花备用。

2. 锅中倒油，炒香葱花。

3. 倒入白菜丝，翻炒白菜变软之后加盐、生抽和清水煮开。

4. 加入湿淀粉搅拌均匀。

5. 煮到白菜烂糊即可关火，撒上鸡精。

在制作过程中需要注意火候的掌握，过大的火候容易使白菜变糊，过小的火候则可能使白菜不够烂软，影响口感。另外，加入的清水也要注意是清水，不要加入其他的水，否则可能会影响成品的味道。

这是一道简单易学，营养美味的家常菜。白菜含有丰富的维生素C和多种营养物质，如膳食纤维、胡萝卜素等，清淡爽口，有益健康。

至于家常烂糊白菜的注意事项，主要就是注意火候的掌握和调料的比例，这都需要根据实际情况来操作。

以下是家常烂糊白菜的做法相关信息：

材料：

大白菜、盐适量，姜末少许，蒜末少许，猪肉末适量，干辣椒3-4个，植物油适量，生抽适量，老抽少许，湿淀粉适量，葱花少许，清水适量，盐少许，鸡精少许。

步骤：

1. 大白菜洗净切片，备用。

2. 热锅凉油，油热后放入肉末，煸炒至熟。

3. 放入姜末、蒜末、干辣椒，翻炒均匀。

4. 放入白菜翻炒均匀，加盐、生抽、老抽翻炒至熟。

5. 加入适量的水、鸡精、湿淀粉勾芡，翻炒均匀。

6. 出锅前撒上葱花即可。

以上信息仅供参考，如果您有更多烹饪相关疑问，可以咨询商家获取解答。