椒盐大虾的家常做法

椒盐大虾的家常做法步骤如下：

1. 将大虾洗净，剪去虾枪和虾须。

2. 用牙签挑去虾线，轻轻挑出即可，不要挑断。

3. 准备腌虾的调料，将虾放入碗中，加入料酒和盐，拌匀腌制20分钟。

4. 准备椒盐调料，将花椒和盐混合，放入烤箱中烤香，大约10分钟。也可以用油炸至微黄色，做成油炸椒盐备用。

5. 将大虾腌好后，捞出控干水分。

6. 热锅凉油，放入虾仁煸炒，炒至变色盛出。

7. 撒上椒盐调料，翻炒均匀即可。

8. 装盘后撒些葱花点缀一下即可享用。

以上步骤可供参考，注意根据口味和食材适量调整调料比例，烹饪时要注意安全，尽量穿戴围裙避免油溅到皮肤上。

椒盐大虾的家常做法如下：

食材：鲜虾、料酒、生抽、椒盐、葱花。

步骤：

1. 鲜虾洗净剪去虾须虾枪，背部剪开，挑去虾线。

2. 加入一勺料酒和一勺生抽，拌匀腌制20分钟。

3. 腌好的虾放入少许淀粉，用手抓匀。

4. 锅内放入适量油，烧至7成热，将虾放入，大火炸至金黄酥脆，捞出沥油。

5. 撒上适量椒盐和葱花，趁热食用。

注意事项：

1. 炸虾时要用大火，这样炸出来的虾才会酥脆。

2. 椒盐是关键，可以用现成的花椒盐，也可以自己炒制，炒的时候要注意火候，以免炒糊。

3. 腌虾的淀粉不要放太多，以保持虾本身的鲜味。

4. 如果有小朋友不喜欢吃辣，可以不放椒盐，只放盐调味，同样好吃。

希望以上信息对您有帮助，您也可以根据个人口味调整做法。

椒盐大虾的家常做法相关介绍如下：

食材。大虾、椒盐、葱、姜、红椒、料酒等。

做法。将虾洗净，剪去虾枪和虾须。用刀把虾背剪开，抽出虾线。葱姜切丝，红椒切小粒。将虾放入碗中，加入葱姜丝、料酒和少许盐腌制入味。最后锅中加油，将腌制好的虾煎至金黄，捞出备用，再用剩余的油将花椒小火翻炒香，加入辣椒粉炒出香味，放入虾，撒椒盐，翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。

以上信息仅供参考，可以根据自己的喜好调整食材比例。