菠萝炒鸡翅的家常做法

菠萝炒鸡翅是一道美味家常菜，做法如下：

食材：鸡中翅、菠萝、青红椒、洋葱、葱、姜、料酒、生抽、蚝油、鸡精、盐、白糖、胡椒粉、淀粉等。

步骤：

1. 鸡翅洗净，剁好，用料酒，生抽，蚝油，淀粉腌制半小时以上。

2. 菠萝切小块，用淡盐水泡一下，青红椒切小块，洋葱切丝，葱切段备用。

3. 热锅凉油，放入鸡翅，煎到两面金黄捞出备用。

4. 留底油，放入葱段，姜片爆香，加入洋葱丝，炒至断生。

5. 放入鸡翅，菠萝块，青红椒块翻炒，加盐，鸡精，白糖，胡椒粉调味。

6. 临出锅淋入少许香油，少许葱花翻炒均匀。

完成以上步骤，一道色香味俱全的菠萝炒鸡翅就做好了。

注意：菠萝炒鸡翅在烹饪时要少加盐和酱油等调味品，因为菠萝和鸡翅本身都有一定的咸味。此外，如果不喜欢吃辣的口感，可以去掉青红椒即可。

菠萝炒鸡翅是一道美味家常菜，做法如下：

食材：鸡中翅、菠萝、姜、葱、辣椒（可不放）、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、淀粉、辣椒油（可根据个人口味更换）、饮用水

步骤：

1. 鸡翅洗净，划几道口子方便入味，冷水下锅，加入姜片和葱段，再加入一点料酒，煮开后撇去浮沫，捞出鸡翅备用。

2. 菠萝切块，姜切片，葱切段备用。

3. 锅中放适量油，加入姜片和葱段煸炒出香味。

4. 加入鸡翅，大火翻炒。

5. 加入适量生抽、老抽上色，加入适量盐增加咸味，再加入一点点蚝油增加鲜味。

6. 翻炒均匀后，加入适量饮用水，盖上锅盖焖煮，煮至鸡翅皮肉脱骨。

7. 加入菠萝块，继续翻炒均匀，盖上锅盖焖煮一会儿，让菠萝的香味渗入鸡翅中。

8. 临出锅时，加入适量鸡精、淀粉水勾芡，撒上葱花，拌匀即可。

注意事项：

1. 鸡翅一定要划几道口子，这样更易入味。

2. 菠萝切块后需要用淡盐水浸泡，以防止过敏。

3. 焖煮鸡翅的时间要控制好，不宜过短也不宜过长。

4. 淀粉水可以稍微薄一些，这样口感更好。

5. 辣椒可以不放，但是放辣椒油的话口感会更好。

希望以上信息对你有所帮助。

菠萝炒鸡翅是一道家常美食，做法如下：

准备材料：鸡中翅、菠萝、葱姜蒜、干辣椒、生抽、蚝油、盐、糖、料酒、食用油。

步骤：

1. 鸡翅洗净，改刀，加入生抽，蚝油，料酒，盐，少许淀粉抓匀腌制半小时以上。

2. 菠萝切块，葱姜蒜干辣椒切段。

3. 锅中倒油，油温热时倒入腌制好的鸡翅，小火煎至鸡翅两面金黄捞出备用。

4. 锅中留底油，放入葱姜蒜干辣椒炒香，放入煎好的鸡翅和菠萝块翻炒，加少许生抽提味。

5. 加入少许糖（糖是为了综合菠萝的酸涩味）翻炒均匀即可出锅。

这是一道美味可口，营养丰富的家常菜，鸡翅鲜嫩多汁，菠萝酸甜适口，非常下饭。祝您用餐愉快。