家常清炖萝卜排骨

家常清炖萝卜排骨的做法如下：

原料：排骨、萝卜、葱、姜、蒜、盐、鸡精、胡椒粉各适量。

步骤：

1. 排骨洗净控干水分。

2. 锅里加适量水，放入排骨，煮开后撇去浮沫，捞出排骨备用。

3. 萝卜去皮切成块状，姜蒜切末，葱切段。

4. 锅里加少量油，放入姜蒜爆香，加入排骨翻炒，加少许料酒。

5. 加入开水，没过排骨，大火烧开。

6. 转小火，炖30分钟左右。

7. 加入萝卜块，继续炖30分钟左右，加适量盐、鸡精、胡椒粉调味即可。

以上步骤仅供参考，可以根据个人口味适当调整。

清炖萝卜排骨家常做法的注意事项有：

1. 排骨需要先焯水去除血水和腥味。

2. 排骨一定要冷水下锅，可以最大程度的保留排骨肉香味。

3. 炖煮过程中不要添加过多的调料，以免影响口感。

4. 尽量以排骨汤的鲜味为主，不需要添加过多的调味品，适量盐和鸡精即可。

5. 萝卜在最后才放入排骨汤中，以免长时间炖煮影响口感。

6. 排骨和萝卜的比例要适宜，可根据个人喜好适当调整两种食材的比例。

此外，要注意火候问题，炖煮的时间不要太短，以保证汤汁浓郁、排骨软烂、萝卜入味。这样炖出来的萝卜排骨汤才会鲜香味足，营养丰富。

家常清炖萝卜排骨是一道家常菜，主要食材是排骨和萝卜，做法如下：

1. 排骨清水泡净血水。

2. 萝卜切块。

3. 清水洗净所有材料，包括排骨、白萝卜、姜。

4. 所有材料入炖盅，加水（约八分满），加盖。

5. 炖锅内加入800ml清水，放入炖盅。

6. 炖2小时后放入适量盐，再炖半小时即可。

以上信息仅供参考，建议根据个人口味对食材的用量进行适当调整。