家常糯米饭怎么做

家常糯米饭的制作方法如下：

1. 准备材料：糯米、大米、香菇、腊肠、土豆、胡萝卜、玉米粒、豌豆粒、盐、生抽、老抽、耗油、鸡精。

2. 糯米和大米按照1:1的比例浸泡30分钟。

3. 将香菇、土豆、胡萝卜、玉米粒、豌豆粒提前煮熟，腊肠切成小丁。

4. 热锅倒油，先放入腊肠翻炒出香味，再放入准备好的蔬菜丁，加盐、生抽、耗油翻炒均匀。

5. 倒入糯米和大米，翻拌均匀，使所有米都裹上佐料。

6. 加入适量清水，清水的量要没过米，再撒入鸡精，搅拌均匀后盖上盖子，中火蒸米饭。

7. 等到米饭蒸熟后，再焖20分钟即可出锅。

可以根据口味和需求调整做法。

制作家常糯米饭的注意事项如下：

1. 浸泡：煮饭前先将糯米浸泡一会儿，让它充分吸收水分，这样在煮的过程中可以缩短时间。

2. 淘米：不要用力搓，只需要让米和水自然分离就可以了。

3. 加水：泡过之后的糯米，加入的水量应该刚好没过糯米。

4. 火候：煮糯米饭的时候一定要用小火慢煮。

5. 搅拌：糯米煮到七分熟时，需要用筷子顺时针搅拌，这样做可以更均匀地受热。

6. 焖制：出锅后让糯米饭焖一会儿，这样可以使糯米粒粒分明，口感更佳。

此外，还可以根据个人口味和需求加入适量调料和配料，比如香菇、火腿、鸡蛋等。同时，需要注意糯米不易消化，应该适量食用。

制作家常糯米饭的步骤如下：

食材：糯米250克、豌豆50克、胡萝卜50克、土豆50克、腊肉适量、色拉油适量、葱花适量、盐适量、酱油适量。

步骤：

1. 糯米洗净泡水一到两个小时，泡好水后捞出沥干。

2. 胡萝卜、土豆洗净切小丁，豌豆洗净沥水。

3. 锅中热油，将土豆煎至焦黄，再放入胡萝卜一起翻炒。

4. 将腊肉放入锅中，用慢火将腊肉的油逼出来，将豌豆和其它蔬菜煸炒熟。

5. 倒入酱油提味，加盐，倒一碗清水进去煮。

6. 水开后下糯米翻转几次，糯米熟透就可以了。起锅前撒上葱花。

完成以上步骤后，家常糯米饭就做好了。在糯米中加入其他蔬菜和肉类，营养更丰富，口感也更好。希望这些信息对你有所帮助。