家常糯米鸡饭做法

家常糯米鸡饭的做法如下：

原料：

糯米2杯

广式腊肠3根

胡萝卜1根

玉米粒少许

豌豆粒少许

香菇10朵

干贝适量

鸡肉适量

生抽2勺

老抽半勺

蚝油少许

盐少许

姜蓉适量

蒜蓉适量

食用油适量

步骤：

1. 糯米提前一晚浸泡，增加口感弹性。

2. 将浸泡好的糯米捞出，加入适量清水，放入蒸锅中蒸熟。

3. 将胡萝卜、香菇切丁，广式腊肠、鸡肉切块备用。

4. 热锅凉油，放入姜蓉、蒜蓉爆香，加入各种蔬菜和干贝翻炒。

5. 加入适量清水，放入蒸好的糯米饭，加入生抽、老抽、蚝油、盐调味，翻炒均匀。

6. 将炒好的糯米饭放在碗中，用勺子按压平整。

7. 在糯米鸡饭上加入炒好的腊肠、鸡肉和蔬菜，再浇上一层薄薄的蚝油。

8. 将糯米鸡饭放入蒸锅中，继续蒸15-20分钟即可。

可以根据自己的口味调整各种调料的量，希望你能做出美味的糯米鸡饭！

家常糯米鸡饭的做法如下：

食材：

糯米2杯、温水适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、油适量、香菇6朵、胡萝卜半根、火腿1根、鸡胸肉1块、玉米粒小半碗、花生米一把、葱花适量、鸡蛋1个。

步骤：

1. 糯米提前浸泡一晚上，沥干水份备用。

2. 盐，生抽，老抽，搅拌均匀后静置15分钟。

3. 准备其他食材：火腿切片，香菇和玉米粒要提前焯水，鸡蛋煎熟后切开，鸡胸肉煮熟后撕成丝，胡萝卜切丁。

4. 锅中放少许油，倒入除糯米外的所有食材，翻炒一分钟。

5. 将糯米倒入锅中，不断翻炒至米粒微微发黄。

6. 放入电饭锅，加入少许花生油和酱油炒匀。

7. 加入适量清水，水量大概比糯米饭一指关节高度少一点。

8. 蒸熟后焖5分钟再开盖。

9. 翻拌均匀，撒上葱花即可。

注意事项：

1. 糯米一定要提前浸泡，这样容易熟也节省时间。

2. 食材的搭配可以根据自己的喜好调整，但是糯米鸡饭的味道可能会受到影响。

3. 蒸糯米的水量不宜过多，否则容易造成糯米过湿。

4. 鸡肉可以用其他肉类代替，但是最好提前煮熟。

5. 可以根据口味适当调整食用盐和酱油的量。

6. 做好后可以配搭自己喜欢的蘸料食用。

以下是糯米鸡饭的家常做法的相关信息：

材料：

糯米2杯

新鲜香菇6朵

胡萝卜半根

鸡肉300克

生抽、老抽、蚝油、盐、胡椒粉、料酒各适量

葱花适量

咸鸭蛋（其他食材也可以）

步骤：

1. 糯米提前浸泡2小时，然后放入砂锅中煮熟。

2. 香菇、胡萝卜切丁，鸡肉切块。

3. 锅中加入少许油，放入鸡肉煸炒至变色，加入葱段煸炒出香味。

4. 加入香菇和胡萝卜翻炒，调入生抽、老抽、蚝油、盐和胡椒粉调味，翻炒均匀。

5. 将煮好的糯米捞出，放入另一个锅中，铺上炒好的料。

6. 将咸鸭蛋切开，放在糯米饭上，盖上锅盖，中小火隔水蒸20分钟左右。

7. 出锅后撒上葱花即可。

注意事项：

1. 糯米要提前浸泡，这样容易煮熟。

2. 料要炒出香味，这样糯米饭会更好吃。

3. 隔水蒸的时候要注意火候，以免糯米夹生。

4. 可以根据个人口味加入其他食材，比如咸蛋黄、火腿肠等。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。