酱青鱼的家常做法

酱青鱼的家常做法如下：

食材：青鱼、生姜、料酒、糖、黄豆酱、香菜。

步骤：

1. 青鱼处理干净，控干水分。

2. 涂抹上黄豆酱，撒上生姜片，腌制2小时。

3. 锅中烧油，下入青鱼，煎至两面金黄，倒入料酒，加适量水，撒上白糖。

4. 煮至汤汁浓稠，出锅装盘，放上几根香菜点缀即可。

这样，一份家常版的酱青鱼就做好了。

酱青鱼的家常做法如下：

食材：青鱼、生姜、料酒、生抽、老抽、香菜、红辣椒。

1. 青鱼处理干净，去鳞去内脏，用清水冲洗干净，沥干水分。

2. 在鱼身两面切花刀，撒上点盐、胡椒粉，淋上料酒，腌渍二十分钟。

3. 准备配料，红辣椒切圈，生姜切丝，香菜切碎末。

4. 做酱汁，按照比例倒入生抽、老抽，再加入点清水搅拌均匀。

5. 锅中烧热放入青鱼，不用放油，青鱼本身就有油，煎制两面金黄即可盛出备用。

6. 再次加热平底锅，放入黄豆酱炒香，倒入红椒圈和料汁，放入青鱼，小火慢炖收汁即可。

注意事项：

1. 青鱼不用煎制太久，容易变碎。

2. 炖煮时要用最小火，这样鱼骨鱼肉炖煮得更烂，更好吃。

3. 香菜和辣椒可以按个人口味增减。

希望以上信息对您有帮助，祝您用餐愉快！

酱青鱼的家常做法相关介绍如下：

食材：青鱼、黄豆酱、姜、葱、盐、胡椒粉、鸡精。

做法：将青鱼处理干净，沥干水分后放入锅中，加入适量的清水，加入姜片和葱，煮开之后捞出去除浮沫，加入适量的盐和黄豆酱；煮开之后盛出放盘子里，撒上葱花；起锅烧油，放入适量的鸡精和胡椒粉，炒均匀即可。

以上就是制作酱青鱼的基本方法，您可以根据个人口味进行调整。同时，请注意食品安全和卫生。