酥饼的做法 家常

酥饼的家常做法步骤如下：

1. 准备食材：猪油、中筋面粉、温水、白糖、花生油。

2. 用温水将猪油化开，加入适量的白糖（依个人口味而定）。

3. 加入适量的花生油（依喜好而定）。

4. 将面粉放入盆中，将油酥均匀地倒入面粉中，边倒边搅拌。

5. 搅拌至没有干面粉，放置一旁静置半小时。

6. 将面团分成大小均匀的几份，取其中一份用手搓成圆形，用大拇指把面团按扁。

7. 全部按扁后，刷上蛋液。

8. 放入预热好的烤箱中，180度烤20分钟左右（根据饼的大小而定）。

这样就可以做出酥饼了，按照以上步骤操作即可，希望对您有所帮助。

酥饼是一种美味的小吃，下面是制作酥饼的家常做法及注意事项：

食材：面粉、食用油、白糖、温水

步骤如下：

1. 将食用油、白糖混合均匀，并加入温水搅拌融化。

2. 将面粉倒入面盆中，搅拌均匀。

3. 将面揉至表面光滑，并分成大小均匀的小面团。

4. 将小面团压扁，放入预热到180°C的烤箱中烤15-20分钟。

5. 取出烤好的酥饼，放在烤架上晾凉即可。

注意事项：

1. 面团要揉至表面光滑，这样烤出来的酥饼才会更加酥脆。

2. 每个烤箱的温度和时间可能有所不同，需要根据自己烤箱的实际情况调整温度和时间。

3. 烤好的酥饼要放在烤架上晾凉，这样酥饼不会粘在一起。

4. 如果想要酥饼更加酥脆，可以重复几次烤制过程，每次烤制前要将酥饼稍微晾凉一下。

5. 制作过程中要注意卫生，避免油污和灰尘污染酥饼。

以上就是酥饼的制作方法和注意事项，希望对您有所帮助。

以下是酥饼的家常做法：

食材：

低筋面粉200克、猪油（或黄油）80克、白糖50克、热水70克、花生碎、芝麻适量。

步骤：

1. 准备好所有材料，白糖和猪油（或黄油）一起称量，倒入一个容器里。

2. 用打蛋器搅拌均匀。

3. 慢慢加入热水，边加边搅拌。搅拌成面团之后，放入冰箱冷藏松弛30分钟。

4. 面团取出后，分成大小均匀的小面团。用手掌心把小面团压扁，再用擀面杖擀成面皮。

5. 面皮擀好之后，包入馅料，收口包好，收口朝下，稍稍按扁。

6. 酥饼表面刷一层蛋黄液，再撒上一些花生碎和白芝麻。

7. 烤箱预热180度烤制约15分钟左右即可出炉。

酥饼的口感主要依赖于大量使用猪油或黄油，因此制作时需要注意面团的配比和温度控制。以上信息仅供参考，如果需要更多信息，可以请教做过酥饼的人。