香猪家常菜的做法

香猪的家常菜做法有多种，以下提供两种做法：

第一种：

1. 将香猪皮烧黑，刮净，切成块，洗净。

2. 锅内放少量油，加入生姜、蒜、干红辣椒、八角、香叶、茴香等调料炒香。

3. 加入适量豆瓣酱和酱油，放入猪皮翻炒均匀。

4. 放入适量水和生抽、老抽，加少许盐，盖上锅盖焖煮至猪皮炖烂。

5. 炖烂后，加入土豆块，继续炖煮至土豆熟透即可。

第二种：

1. 将香猪洗净剁成块，红椒切碎，葱切段。

2. 锅烧热，放入油，加入猪皮煎至两面金黄。

3. 加入葱段、生姜、蒜头、干辣椒段、桂皮、八角、香叶、茴香等调料炒香。

4. 放入适量红烧酱油和料酒翻炒均匀。

5. 加入适量清水和盐、鸡精，盖上锅盖煮至猪皮熟透。

6. 加入土豆块，红椒末翻炒均匀即可。

可以根据个人口味调整调料和食材的用量。

香猪家常菜的做法如下：

食材：香猪、香葱、食盐、花椒、干辣椒、姜、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽。

注意事项：

1. 香猪的肉质鲜嫩，烹饪的时间不宜过长，否则会导致肉质变老。

2. 烹饪时可以根据个人口味调整佐料的使用量。

具体步骤：

1. 香猪洗净，切小块。

2. 锅中放油，加入干辣椒、姜片、葱段爆香。

3. 加入适量豆瓣酱炒匀。

4. 加入适量水，放入猪肚煮沸。

5. 加入适量料酒、生抽、老抽、食盐调味。

6. 加入切好的香葱，翻炒均匀。

香猪家常菜就做好了，烹饪过程中要注意安全，切勿过火。如有需要，请随时咨询。

香猪家常菜的做法包括：

1. 清炖香猪：将香猪剁成小块，放入锅中炖煮。水量以盖过香猪块为宜。加入葱、姜、蒜等调料，炖煮约一个小时。起锅前加入盐、鸡精等调料。

2. 香辣香猪蹄：将香猪蹄煮熟，捞出待用。将油烧热，放入花椒、干辣椒、蒜、姜爆香，加入香猪蹄翻炒，再加入适量生抽、醋、盐、糖等调料，继续翻炒至猪蹄入味。

3. 香猪肚包肉：将香猪肚洗净，香猪肉切成小块，用猪肚包起肉块，用牙签固定。将包好的香肚放入锅中炖煮，加入适量的盐、鸡精等调料。起锅前，将香肚切成小块，撒上葱花即可。

4. 香辣香猪手：将香猪手放入水中浸泡半天，将血水泡出来，然后放入锅中加八角、花椒等炖煮。煮至八成熟后捞出，晾干水分，再加入葱姜蒜、干辣椒、豆瓣酱等调料炒制，最后加入青红椒圈和少许味精即可。

5. 香猪肝炒韭菜：将香猪肝洗净切片，用料酒、生抽、淀粉拌匀备用。将韭菜洗净切段备用。锅中放入适量油，放入猪肝煸炒至变色，加入韭菜段翻炒，加入适量盐、鸡精等调料即可。

以上做法仅供参考，您可以根据个人口味进行适当的调整和改良。