鸡米花的家常做法

鸡米花的家常做法如下：

食材：鸡胸肉、生抽、盐、料酒、生粉、面包糠、蛋液。

步骤：

1. 鸡胸肉洗净后，切成大小均匀的鸡米粒。

2. 加入盐、料酒、生抽、生粉，搅拌均匀腌制20分钟。

3. 将腌制好的鸡米粒，先在生粉中滚一圈，让鸡米粒表面有一层生粉。

4. 再蘸上蛋液。

5. 最后均匀的裹上面包糠。

6. 油温7成热后，把裹好面包糠的鸡米粒放入油锅，炸至金黄即可。

可以根据口味和需求适当调整做法。

制作鸡米花的步骤如下：

食材：鸡胸肉、生粉、面包糠、鸡蛋、料酒、盐、胡椒粉、鸡精。

具体步骤：

1. 将鸡胸肉洗净，剁成小块。

2. 放入碗中，加料酒、盐、胡椒粉、鸡精腌制入味。

3. 准备一个碗，将生粉、鸡蛋、面包糠分别放在三个位置。

4. 将腌制好的鸡米花先沾一层生粉。

5. 再沾鸡蛋液。

6. 最后沾上面包糠，搓一搓，让鸡米花均匀即可。

7. 锅内倒油，油温七成热时，放入做好的鸡米花，大火炸制金黄酥脆即可捞出沥油。

注意事项：

1. 鸡米花应该分三次放入锅中炸，这样能保证鸡米花炸透，不会出现外面糊，里面没熟的情况。

2. 鸡米花的腌制过程是很重要的，能增加炸鸡米花的香味，口感也会更加丰富。

3. 一定要用大火炸制金黄酥脆，这样鸡米花才好吃。

在制作过程中如果有任何问题，建议咨询专业厨师或查阅相关烹饪书籍。

鸡米花的家常做法有多种，以下提供两种做法：

食材：鸡胸肉、生抽、蚝油、盐、黑胡椒粉、料酒、淀粉、鸡蛋、面包糠

做法：

1. 鸡胸肉洗净后，切成丁。

2. 加入适量生抽、蚝油、盐、黑胡椒粉、料酒，抓匀腌制15分钟。

3. 准备一个碗，放入适量淀粉，鸡丁均匀沾上淀粉。

4. 准备一个碗，打入鸡蛋，搅散。将沾了淀粉的鸡丁，再沾上鸡蛋液。

5. 最后均匀沾上面包糠，放在盘子里。

6. 油温7成热时，将鸡米花下锅炸熟，捞出沥油即可。

还有一种做法：

1. 鸡胸肉洗净后切成小块，加入适量盐、黑胡椒粉、料酒、淀粉，抓匀腌制20分钟。

2. 把腌制好的鸡米花裹上一层面包糠。

3. 油温7成热后，下锅中小火炸熟，捞出沥油即可。

以上信息仅供参考，建议根据个人口味进行调味。