虾子做法大全家常

虾子家常用法多种多样，以下是三种常见的做法：

1. 白水煮虾子：将虾子清洗干净，放入锅中加水没过虾，加入少许料酒、盐、葱姜蒜，煮熟后捞出，撒上香菜和少许醋、香油即可。

2. 清蒸虾子：将虾子清洗干净，摆入盘中，放入锅中蒸熟，取出后撒上葱花和盐，淋上热油即可。清蒸虾子口感鲜美，能够保持虾子的原汁原味。

3. 虾子炒鸡蛋：将虾子加入少许盐、料酒腌制一会儿，再将鸡蛋打散加入盐搅拌均匀。热锅凉油，放入虾子和鸡蛋液一起翻炒，炒熟后即可出锅。这种做法简单易做，味道鲜美可口。

以上做法仅供参考，您也可以根据个人口味进行适当的调整。

虾子是一种常见的食材，做法大全家常注意事项如下：

1. 虾的处理：在煮虾之前，应该把虾线挑出，也就是虾背上的虾泥，用清水清洗干净。虾头内黑乎乎的地方是虾脑和内脏，如果不喜欢这些可以一起取出。虾处理好之后，还需要用料酒和盐腌制，这样可以去腥味。

2. 煮虾的方法：煮虾的时候需要冷水下锅，这样可以让所有的虾能够一起慢慢的熟透，这样煮出来的虾肉质更加鲜嫩。为了保持虾的鲜嫩，不能煮太久，水开之后，将火调成小火，再煮三分钟即可。如果虾的颜色变红，说明已经熟了，需要及时的捞出，否则在锅中焖得太久会影响口感。

3. 虾的食用注意事项：有些人可能会对海鲜过敏，需要谨慎食用。同时，虾和果汁、牛奶等一起食用可能会产生不良反应，容易引起呕吐、头晕等症状。此外，虾也不应该和含有大量的鞣酸的食物同食，如草莓、柿子、空心菜等，以免出现不良反应。

以上就是煮虾的一些常见问题和注意事项。总的来说，只要处理好虾并遵守正确的烹饪方法，就可以享受到虾的美味。

虾子有多种家常做法，下面介绍两种做法：

1. 麻辣虾：需要虾子、花椒、干辣椒、姜、蒜、葱、盐、白糖、生抽、料酒、鸡精、胡椒粉、食用油、耗油。将虾子用料酒和胡椒粉腌制片刻后，锅中倒油，把虾子炸熟捞出。锅中留底油，放入葱姜蒜炒香，加入花椒和干辣椒炒香，放入炸好的虾子，加入盐、白糖、生抽、耗油翻炒均匀即可。

2. 茄汁虾：需要虾子、葱、姜、蒜、料酒、番茄酱、糖、醋、盐、油。将虾子去壳去肠，用料酒腌制片刻。锅中倒油，将虾子煎至变色，捞出备用。用底油，炒香葱姜蒜，加入番茄酱，炒匀后加入糖和醋，熬制成茄汁。将虾子倒入锅中翻炒，加入茄汁，炒匀即可出锅。

此外，虾子还可以做成白灼虾、油焖虾、椒盐虾等。具体选择哪种做法，可以根据个人口味和需求来决定。