虾做法大全家常菜

虾的家常菜做法有：白灼虾、水煮虾、油焖虾、虾仁炒蛋、番茄炒虾仁、虾仁炒饭等。以下是白灼虾和油焖虾的做法：

白灼虾的做法：

1. 将鲜虾去须去脚，洗净。

2. 锅内放水烧开，放入鲜虾快速烫过。

3. 烫至虾壳变色即可捞出，控干水分。

4. 生姜洗净，切丝。

5. 倒适量油入锅，爆香姜丝。

6. 捞起虾仁，放入盘中。

7. 撒上适量生抽。

8. 加入适量辣酱。

9. 放入蒸锅，大火蒸5分钟即可。

油焖虾的做法：

1. 将虾洗净剪去须脚。

2. 锅中放适量油，烧热后放入虾煸炒。

3. 炒至虾变色后放入姜丝。

4. 加入适量盐继续炒匀。

5. 加入适量白糖，炒匀。

6. 倒入少许料酒去腥，盖上盖子焖一会儿。

7. 焖至汤汁收干，出锅即可。

除了以上两种做法，还有很多其他的虾类做法，可以根据个人口味选择适合自己的一种。

虾的家常菜做法有很多，这里为您提供一种常见的方法：白灼虾。注意事项如下：

1. 虾要新鲜，最好在买的时候让卖家帮您现捞。

2. 虾要洗净，可以用牙刷清洗，清洗完后用清水冲一遍。

3. 虾要快熟，灼虾的水一定要烧开，而且火候一定要大，这样才能保证虾快速成熟。

4. 虾要现做现吃，避免隔夜。

5. 调料最好用蒜蓉生抽芥末少放一点辣椒酱。

另外，炒虾注意事项是要先将虾过油，这样炒出来的虾既美观，味道又好。

在烹饪过程中，请注意食材的用量，根据人数和食量适当调整。同时，也请注意食品安全，保证食材的新鲜。最后，祝您烹饪愉快。

虾的家常菜做法有很多，这里为您提供一些烹饪虾的步骤：

1. 白灼虾：将虾煮熟，加入姜、葱，倒入适量豉油，轻微翻炒后即可食用，特点是口感鲜嫩、原汁原味。

2. 红烧大虾：将虾煎至金黄，加入适量的酱油、糖、盐等调料，烧至入味即可。口感丰富，有甜、咸、鲜多种口味。

3. 香辣虾：将虾炒制一定程度后加入辣椒、花椒等调料继续翻炒，口感麻辣浓烈，味道鲜美。

4. 油炸虾：将虾裹上鸡蛋液、淀粉等调料后，放入油锅中炸至金黄酥脆。口感酥脆，适合作为餐后点心。

5. 蒜蓉粉丝蒸虾：将粉丝泡软后铺在盘子里，然后放上虾，最后再浇上蒜蓉酱和清水。经过蒸煮，粉丝和虾的味道充分吸收蒜蓉的香味，口感鲜美。

6. 番茄酱炒虾：将虾炒至变色后，加入番茄酱、糖、盐等调料继续翻炒均匀即可。口感酸甜可口，是一道受欢迎的家常菜。

以上就是虾的家常菜做法的一些信息，希望对您有所帮助。烹饪虾时需要注意火候的掌握，以保持虾的口感鲜美。另外，虾的营养价值丰富，是高蛋白、低脂肪的食物，含有丰富的矿物质，如钾、锌等，具有增强免疫力、促进消化等功效。