虾粥家常做法大全

虾粥的家常做法如下：

食材：鲜虾500克、姜3片、香葱3根、大米150克、水约1500克、盐、白胡椒粉

步骤：

1. 大米淘洗干净，浸泡15分钟。

2. 虾去壳去虾线，打成虾泥，姜切末，香葱切葱花。

3. 锅中倒入清水，倒入大米，大火煮开后，转中小火慢慢熬煮。

4. 粥熬到米粒软烂时，改大火放入虾泥，虾仁变红就关火，放入盐，白胡椒调味。

5. 把姜末和葱花撒在虾粥上即可。

除了以上步骤，还可以根据个人口味和需求加入其他调料和食材，比如香菇、胡萝卜、玉米粒、青菜等。同时要注意熬煮虾粥时火候的掌握，避免粥煮得过烂或过硬。

希望以上信息对您做虾粥有所帮助。

虾粥的家常做法大全及注意事项如下：

材料：鲜虾500克，瘦肉100克，姜3-4片，白米粥一碗，白胡椒粉适量，盐适量

1. 鲜虾洗净，去壳去虾线，保留虾头；瘦肉切小粒，用少量盐码一下；

2. 煮粥，粥煮到快熟的时候加入虾头，煮两分钟，可以加入瘦肉粒继续煮；

3. 粥差不多好的时候另用一碗水调酱料：生抽、白胡椒粉、盐、花生油；

4. 捞出虾头，加入酱料，搅匀即可。

注意事项：

1. 煮粥时一定要用开水煮，这样米煮出来比较有劲道；

2. 虾头煮两分钟就已经熟了，不用煮太久，煮太久虾肉会变老；

3. 虾肉很易熟，不用煮太久，一至两分钟即可；

4. 姜片可以去腥，一定要放的；

5. 加花生油的时候可以根据个人口味选择是否加，喜欢花生油味道的可以多加一些；

6. 喝虾粥的时候可以加入葱花或者香菜提味。

以上是虾粥家常做法及注意事项，希望对您有所帮助。

虾粥的家常做法大全如下：

食材明细：

主料： 大米150克

辅料： 鲜虾50克 香菇20克 玉米粒20克 豌豆粒20克 鸡蛋清1个 姜丝10克 香葱2根

制作步骤：

1. 大米淘洗干净，加入适量清水煮粥。

2. 鲜虾去壳去肠泥，加入少许盐和生粉，用刀背剁成泥状。香菇、玉米粒、豌豆粒洗净切小丁，香葱切葱花。

3. 将虾泥加入粥中，用小火煮至粥变浓稠。

4. 加入香菇、玉米粒、豌豆粒，搅拌均匀煮约两分钟。

5. 加入适量盐、鸡精调味。

6. 将鸡蛋清打入锅中，轻轻搅拌均匀。

7. 加入葱花略煮即可关火。

虾粥的做法还有很多变化，可以根据个人口味加入不同的调料和食材。另外，做虾粥最好选用鲜虾，如果虾粥要存放较长时间，应该保存在冰箱冷冻室。

请注意，以上信息仅供参考，制作美食的时候可以根据自己的口味来调整配料。