清蒸肉的家常做法

清蒸肉的家常做法如下：

食材：五花肉、生姜、葱、生抽、料酒、食盐、白糖、鸡精、胡椒粉、香油。

步骤：

1. 五花肉洗净，切成约2毫米厚、2厘米左右的薄片，用刀背略微敲碎，让肉更松散一点。

2. 生姜和葱切丝，垫在盘子里。

3. 五花肉片加入适量生抽、料酒、食盐、白糖、鸡精、胡椒粉，拌匀腌制15分钟。

4. 将腌制好的肉片放置在葱丝上，将腌制的汤汁也倒在肉片上。

5. 蒸锅加水烧开，放入装有肉片的盘子，盖上盖子蒸10分钟左右。

6. 取出蒸好的肉片，淋上少许香油，撒上葱花。

可根据口味和需求调整调料用量。

清蒸肉是一道家常美食，制作方法简单且营养价值高。以下是清蒸肉的家常做法及注意事项：

材料：

猪肉适量

葱适量

姜适量

料酒适量

盐适量

酱油适量

食用油适量

步骤：

1. 猪肉洗净，切成薄片。葱切段，姜切丝。

2. 将肉片放入碗中，加入盐、料酒、酱油和姜丝拌匀，腌制15分钟左右。

3. 将腌制好的肉片平铺在盘子中，撒上葱段和少许食用油。

4. 将盘子放入蒸锅中，大火烧开，蒸15-20分钟左右，直到肉片熟透。

5. 关火后，不要立即取出，让它在锅中焖5-10分钟，这样可以使肉更加入味。

注意事项：

1. 猪肉的厚度和大小会影响蒸煮的时间，所以需要根据猪肉的实际情况调整蒸煮时间。

2. 盐的用量可以根据个人口味适量调整，过咸则淡。

3. 酱油的选择也因个人口味而定，不喜欢吃咸味的朋友可以选择生抽等调味品。

4. 在蒸之前，如果觉得肉片比较干涩，可以适当添加一些水或者料酒去腥，但是注意不要太多，会影响口感。

5. 蒸煮的过程中不要打开锅盖，以免热气散失，影响肉质。

6. 出锅后可以撒上一些葱花和香菜作为装饰，提升口感。

通过以上步骤，就可以做出美味的清蒸肉了。

清蒸肉的家常做法如下：

食材：五花肉、生姜、料酒、生抽、食盐、白糖、食用油、香油。

具体步骤：

1. 五花肉洗净，切成约2毫米厚的薄片。

2. 生姜切丝，与五花肉片一起放入盘中，加入料酒、生抽、食盐、白糖，搅拌均匀后腌制20分钟。

3. 将腌制好的肉片放入蒸锅，同时把腌制出的姜汁淋在肉片上，再加入一小勺食用油，盖上盖子蒸15-20分钟。

4. 蒸好后撒上葱花，淋上香油即可食用。

注意事项：

1. 五花肉要切得薄一些，这样蒸出来口感好。

2. 腌制时加入适量白糖可以提鲜，食用油可以增香。

3. 具体蒸的时间要根据肉片厚度和火力大小调整。

希望以上信息对您做清蒸肉有所帮助。