家常的猪舌头做法

家常的猪舌头做法可以参考以下步骤：

1. 准备食材：猪舌头、生姜、大蒜、香菜、小米辣、青辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精、白糖。

2. 将买回来的猪舌头清洗干净，放入锅中加入料酒绰水，捞出备用。

3. 将青辣椒和小米辣切圈，生姜和大蒜切末备用。

4. 调个酱汁：倒入两勺生抽+一勺老抽+一勺蚝油+一勺小米辣+少许盐+鸡精+白糖搅拌均匀。

5. 热锅凉油，放入姜蒜末爆香，倒入调好的酱汁，搅拌均匀。

6. 倒入绰水后的猪舌头，翻煮两分钟即可出锅。

7. 把煮好的猪舌头装入盘中，再撒上些许香菜和葱花即可。

按照以上步骤操作，就可以做出美味的家常猪舌头了。

家常的猪舌头做法可以参考以下步骤，注意事项如下：

1. 猪舌头先用盐和生粉反复搓洗，以去除污垢和异味。

2. 清洗干净后，将猪舌头放入热水中焯水，以去除血水和腥味。

3. 调料汁：将适量的生抽、老抽、料酒、糖、蚝油、香醋和蒜末放入碗中，搅拌均匀。

4. 将调料汁倒入锅中，加入焯水后的猪舌头和各种配菜（如土豆、洋葱、青椒等），翻炒均匀。

5. 加入适量的水，焖煮猪舌头和配菜至熟透。

6. 期间，可以加入适量的盐、鸡精和胡椒粉进行调味。

7. 煮熟后，大火收汁，撒上葱花即可。

注意事项：

1. 猪舌头要选用新鲜的，口感更佳。

2. 调料汁时，可根据个人口味适量增减调料。

3. 配菜可以根据个人喜好选择，但要注意搭配。

4. 收汁时，要注意火候，以免汁过浓或过稀。

5. 食用前要确保猪舌头煮熟透，以免引起食物中毒。

以上步骤仅供参考，烹饪过程中请注意食材的量和种类，以免影响口感。祝您制作菜品成功！

以下是家常猪舌头做法的相关信息：

食材：

猪舌头250g

香菜适量

姜适量

蒜适量

小米辣适量

生抽适量

料酒适量

生粉适量

食盐适量

食用油适量

鸡精适量

白糖适量

步骤：

1. 将猪舌头用盐腌制10分钟，然后用清水清洗干净。

2. 将清洗干净的猪舌头放入锅中，加入清水，放入姜片和料酒煮熟。

3. 将煮熟的猪舌头捞出，用刀切成片状，备用。

4. 准备好小米辣、姜、蒜、香菜，将它们切好备用。

5. 热锅凉油，加入食用油，放入姜、蒜、小米辣煸炒出香味。

6. 倒入切好的猪舌头，加入生抽、鸡精、白糖翻炒均匀。

7. 临出锅时，加入香菜翻炒几下即可。

注意事项：

1. 猪舌头在煮的时候一定要煮熟，避免口感发硬。

2. 香菜在临出锅时加入，可以保持香菜的清香味。

3. 煸炒姜、蒜、小米辣时，需要炒出香味，增加口感层次。