家常狗肉做法大全

家常狗肉的做法包括但不限于以下几种：

芫爆狗肉。需要狗肉、香菜、葱、姜、蒜、干辣椒、生抽、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、香油。将狗肉洗净切成块，用开水焯一遍，沥干水份备用。锅中留底油，放入盐、鸡精、胡椒粉，倒入生抽、料酒，将备用的狗肉放入锅中，翻炒至熟，出锅前加入葱段、姜片、蒜末和干辣椒，淋入香油，翻炒均匀即可。

土豆烧狗肉。需要狗肉、土豆、青椒、红椒、葱、八角、桂皮、干辣椒、草果、生抽、老抽、盐、鸡精、蚝油。将狗肉洗净切块，放入锅中煸炒一会儿，加入八角、桂皮、干辣椒、草果炒出香味，加入生抽、老抽、蚝油调味。加入没过狗肉的清水，大火烧开，撇去浮沫，加入葱姜和少许盐，盖上锅盖焖煮至狗肉熟透。加入切好的土豆和青红椒，翻炒均匀，盖上锅盖焖煮至土豆熟透即可。

狗肉火锅。需要狗肉、小油菜或小白菜、豆腐、葱、姜、蒜、花椒、干辣椒等。将狗肉洗净切块，焯水备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，放入适量豆瓣酱和干辣椒炒出香味。加入适量开水，放入狗肉块大火烧开，撇去浮沫，加入适量料酒生抽老抽调味。加入适量盐和鸡精调节口味，保持大火沸腾状态10分钟左右。加入切好的小油菜或小白菜，豆腐等易熟蔬菜，烫煮至熟，加入适量盐和蒜末调味即可。

以上做法仅供参考，您也可以根据个人口味进行调整。同时请注意，狗肉的做法可能会因地域和个人口味而异，以上做法仅供参考。另外，狗肉的做法中可能涉及到一些食材和调味料，您需要根据实际情况进行准备。最后，请尊重动物权益，选择合法途径购买食材。

家常狗肉的做法包括：

1. 芫爆狗肉：将狗肉洗净，切成薄片，放入碗内，加料酒、盐、葱段、姜片腌渍；锅内放入清水，将狗肉片焯水，捞出再用清水冲洗干净。锅内加少许水，再放入狗肉片，加盐、料酒烧沸，撇净浮沫，加酱油、味精、葱花、姜末、水淀粉勾芡，淋上香油，盛入盘中即可。

2. 红烧狗肉：将狗肉洗净切块，焯水，放入砂锅内，在锅内放水（水量刚好盖过肉），放姜、葱、花椒等调料。先用大火煮开，再转为小火慢炖至熟烂。需要注意的是，狗肉要先煮透，因为可能有狂犬病毒的存在。

在做狗肉的时候需要注意的是，狗肉温补，夏天不宜多吃。另外，由于狗肉性热，所以吃狗肉也要分季节，最好是在天气凉爽的季节食用。在处理狗肉时要注意卫生，彻底清洗以避免感染。

这些做法的注意事项主要是确保食材新鲜，处理过程卫生，根据个人口味适量调整调料，以及注意食用量，避免上火。总的来说，做家常狗肉时要注意食材的卫生和烹饪的火候。

家常狗肉做法大全的相关信息如下：

1. 家常炖狗肉：将狗肉切块，冷水入锅，待水开后将表面的白沫撇去，捞出备用。锅中入油，放入葱、姜、蒜，再加入干辣椒、香叶、桂皮、冰糖，最后放入狗肉翻炒。炒至狗肉微黄后，倒入料酒、生抽、老抽，炒至上色，倒入热水没过狗肉，大火烧开，转小火炖一个小时，最后十分钟放入盐即可。

2. 红烧狗肉：将狗肉切块，香菜切碎备用。热锅凉油，放入狗肉翻炒，炒至狗肉变色后放入葱、姜、蒜、干辣椒继续翻炒。加入生抽、老抽、盐、料酒，翻炒均匀后加入热水，大火烧开，小火炖40分钟，汤浓后撒上香菜即可食用。

3. 狗肉火锅：将狗肉切块，焯水备用。锅中留底油，放入葱、姜、蒜、干辣椒爆香，加入狗肉翻炒，再加入料酒、生抽、老抽翻炒上色，倒入热水，大火烧开，放入葱段、姜片、盐等调味，最后煮至汤浓肉烂即可食用。

此外还有电饭煲红烧狗肉、孜然狗肉等做法。具体根据个人口味选择合适的做法。