家常锅包肉的做法

家常锅包肉的做法如下：

食材：猪里脊肉、胡萝卜、葱、番茄酱、白糖、白醋、生抽、淀粉、油。

步骤：

1. 猪里脊肉切成薄片，葱切丝，胡萝卜切丝后，用油炸成金黄色待用。

2. 将里脊片沾上淀粉，然后用勺子沾番茄酱汁，在里脊片上做“番茄酱汁画”的记号。

3. 将裹有淀粉的肉片过油滑炒，直至炒熟，捞出备用。

4. 调制糖醋汁：一勺生抽、两勺白糖、两勺白醋、半勺淀粉，加入半碗水拌匀。

5. 倒入锅中翻炒，同时加入葱丝和炸好的胡萝卜丝，大火收汁。

6. 将炒好的肉块倒入盘中，继续翻炒，使剩余的汤汁包裹在肉块上。

7. 制作番茄酱汁画：番茄酱汁拌淀粉水即可。

完成上述步骤，家常锅包肉就做好了。

家常锅包肉的做法如下：

食材：猪里脊肉、胡萝卜、葱、番茄酱、土豆淀粉、白糖、白醋、生抽、盐。

步骤：

1. 猪里脊肉切成薄片，用适量盐、料酒和淀粉腌制10分钟。

2. 准备一个碗，调入适量番茄酱、白糖、白醋、生抽，搅拌均匀制成糖醋汁。

3. 胡萝卜切丝，葱切丝，放入盘中备用。

4. 将锅包肉平铺在锅中，开小火慢慢煎至两面金黄色，捞出备用。

5. 锅中留少量油，倒入调好的汁，用铲子搅拌均匀。

6. 放入煎好的锅包肉，快速翻炒均匀，让锅包肉裹满糖醋汁。

7. 将之前准备好的胡萝卜丝和葱丝放入锅中翻炒均匀，出锅即可。

注意事项：

1. 切肉时要切成薄片，这样容易煎熟且口感更好。

2. 煎肉时要用小火慢煎，避免烧焦。

3. 调制的糖醋汁是按照个人口味，可以适量调整糖和醋的比例。

4. 裹糖醋汁时要快速翻炒，避免锅包肉粘连。

5. 最后的胡萝卜丝和葱丝可以增加锅包肉的口感和色泽，可以适当多放。

在烹饪时如果需要使用到土豆淀粉，建议选择颗粒状的土豆淀粉，因为粘性较大，使用起来效果更好。以上步骤仅供您参考，建议烹饪时可以根据个人口味适当调整做法。

家常锅包肉的做法相关信息如下：

准备食材：猪里脊肉、胡萝卜丝、葱丝、姜丝、青红椒丝、盐、料酒、鸡精、胡椒粉、白糖、醋、生抽、水、淀粉、油、做法：将里脊肉清洗干净之后，切成片状，用料酒、盐、鸡精、胡椒粉腌制一下。将腌制好的肉片，裹上淀粉下油锅炸至金黄。锅内留底油，放入白糖、醋、生抽、料酒，比例可以根据自己的口味调，调好味煮开后，放入炸好的肉片和葱姜丝，翻炒均匀即可出锅。

将里脊肉切成条，用盐、料酒、淀粉腌制一下。准备调料汁，将盐、糖、鸡精、胡椒粉和生抽混合搅拌均匀，加入适量水搅拌。锅内倒入适量油，烧热后下入肉条炸至金黄，捞出沥油。再在锅内放入葱姜蒜爆香，然后放入调料汁和肉条翻炒均匀，最后淋上香醋，撒上香菜即可出锅。

将里脊肉切成薄片，用盐和料酒腌制一下。准备一碗调料汁，将盐、糖、鸡精、胡椒粉、生抽和淀粉混合搅拌均匀。锅内倒入适量油，烧热后下入肉片翻炒至变色，捞出备用。再在锅内放入葱姜蒜爆香，放入调料汁和肉片翻炒均匀，最后放入胡萝卜丝和青红椒丝翻炒一会儿即可出锅。

以上信息仅供参考，可以根据自己的口味和食材来调整调料用量。