小土豆的家常做法

小土豆的家常做法推荐如下：

小土豆炖鸡 。准备一只鸡、几个小土豆和香菇、葱姜蒜、干辣椒、香菜等材料。将小土豆洗净削皮，切成块。将鸡剁成块，用开水焯水，沥干水分，再起锅倒入油，油热后放入小土豆煎至表面焦黄，加入香菇和鸡块，加入适量的盐、五香粉和生抽，翻炒入味。加入一些热水，放入葱姜蒜和干辣椒，小火慢炖，出锅前加入香菜即可。

小土豆红烧肉 。将五花肉切成小块，小土豆洗净削皮。将五花肉放入锅中煸炒至微焦，加入姜、蒜、干辣椒炒香，加入适量酱油和糖上色去腥。加入小土豆，翻炒均匀，加入热水没过所有食材，小火慢炖至汤汁浓稠即可。

小土豆烧排骨 。将小土豆和排骨洗净，放入锅中加水、姜、蒜、葱、料酒煮沸后撇去浮沫，捞出排骨备用。锅中加油烧热，放入冰糖炒出糖色，放入排骨、小土豆翻炒均匀，加入料酒、生抽、老抽、姜、蒜、干辣椒、八角继续翻炒，加入没过食材的水，大火烧开后转小火，煮至排骨和土豆绵软即可。

以上做法仅供参考，您可以根据个人口味进行调整，同时也可以创新小土豆的其他做法。

小土豆的家常做法注意事项如下：

1. 选购表皮完整、个头大小均匀的小土豆，烹饪前要挑选出表面有伤痕、发黑的小土豆。

2. 为保持小土豆的口感，烹饪前应进行焯水处理。

3. 小土豆易熟，烹饪时间根据个人口味来决定，建议不要煮太久，否则可能会煮烂。

4. 小土豆更适宜炒、烧、炖、压等烹饪方式，能更好地保留土豆中的淀粉和营养物质。

5. 小土豆容易粘锅，烹饪时应勤翻动，以免烧焦。

6. 烹饪时可根据口味加入适量盐，以及一些提鲜的调料，如酱油和蚝油等。

7. 烹饪后可搭配白米等主食一起食用，营养更均衡。

希望这些注意事项能对你有所帮助。

小土豆的家常做法有几种，以下为您推荐：

1. 小土豆炖鸡翅

食材：小土豆、鸡翅、姜、酱油、料酒、糖、盐。做法如下：将鸡翅浸泡在冷水中约20分钟，然后捞出沥干。用少量油翻炒鸡翅，煎至表面焦黄。将小土豆洗净，放入冷水中煮熟，捞出备用。将葱、姜切成段，加入酱油、料酒、糖、盐与适量汤汁，放入炒好的鸡翅和小土豆，煮沸后用小火炖30分钟即可。

2. 小土豆红烧肉

食材：五花肉、小土豆、姜、蒜、葱、辣酱、酱油、料酒、糖。做法如下：将五花肉切成块状，小土豆洗净备用。热锅凉油，放入五花肉煸炒至微黄色，加入姜、蒜、葱段翻炒几下。加入辣酱、酱油、料酒、糖调味，翻炒均匀后加入适量水，煮沸后将小土豆放入，小火炖30分钟即可。

3. 小土豆烧排骨

食材：小土豆、排骨、姜片、葱段、盐、鸡精、料酒。做法如下：将小土豆洗净备用，排骨洗净焯水备用。将锅加热，加入油和姜片，放入排骨煎至两面金黄。加入小土豆、葱段和料酒翻炒均匀。加入水，大火烧开后转小火炖30分钟，最后加入盐和鸡精调味即可。

以上是小土豆的一些家常做法，具体烹饪方式可以根据个人口味进行调整。