煎羊排的家常做法

以下是煎羊排的家常做法：

食材：羊排、洋葱、蒜头、黑胡椒酱、红酒、盐、糖、鸡精、番茄酱、酱油、食用油

步骤：

1. 羊排切块，用松肉锤敲软，用盐、糖、鸡精、黑胡椒腌制一个小时。

2. 洋葱、蒜头切末，锅内放油烧热后加入洋葱末、蒜头末爆香。

3. 加入羊排块，翻煎至两面金黄，加入黑胡椒酱、红酒、番茄酱、酱油均匀翻炒。

4. 加入适量清水，没过羊排即可，大火煮开后转小火焖煮30分钟即可。

小贴士：可以根据口味和烹饪熟练程度调整佐料和时间，煎羊排时火候不宜太大，以免烧焦。

煎羊排的常见家常做法如下：

食材：羊排、盐、黑胡椒、迷迭香、蒜、红酒、蜂蜜、辣椒粉。

注意事项：

1. 羊排要冷水下锅，水要没过羊排，这样可以保持羊排的肉质鲜嫩，不会出现血水的情况。

2. 想要煎好的羊排鲜嫩多汁，一定要先腌制。而且用油纸将羊排包好，以免受热不均。建议先用盐，黑胡椒，迷迭香腌制，这样可以给羊排去腥味。

3. 腌制羊排的时候加蒜片和红酒，可以起到很好的增香作用。蜂蜜水是用来防止羊排粘连，而且还能让羊排看上去更有光泽。辣椒粉可以根据个人口味来放，有增加食欲的作用。

4. 煎羊排的时候要用少油或者无油的方式烹饪，这样能防止羊排因为油脂过多而糊锅，也能让羊排鲜嫩多汁。

5. 煎好之后不要急着切，让羊排先自然降温，口感更佳。

按照这些步骤操作后，就可以做出美味的煎羊排了。

煎羊排的家常做法的相关信息有：

1. 所需材料：羊排、大葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、黑胡椒粉、孜然粉、盐。

2. 制作步骤：首先需要将羊排清洗干净，控干水分备用。然后加姜片和蒜蓉，料酒，生抽，老抽腌制30分钟到1小时。接着起锅烧油，把羊排放入锅中，两面煎一下，煎到表面焦黄即可。最后放入大葱，孜然粉，黑胡椒粉，盐翻炒均匀，出锅即可。

3. 营养价值：羊排的营养价值非常高，是适合制作煎羊排的食材之一。它能够温补身体，促进血液循环，增强免疫力，对身体有很好的滋补作用。同时，煎制后的羊排可以保留羊肉中的大部分营养，如蛋白质、维生素和矿物质等。

以上信息仅供参考，可以根据自己的口味和烹饪技巧进行调整和添加调料等。