煎丸子的家常做法

煎丸子的家常做法如下：

食材：猪肉馅、葱末、姜末、鸡蛋、料酒、盐、鸡精、淀粉、油。

步骤：

1. 将肉馅放入大碗中，加入葱末、姜末、鸡蛋、料酒、盐、鸡精，用筷子搅拌均匀。

2. 加入适量淀粉，继续搅拌均匀，直到肉馅可以成团。

3. 取一勺肉馅，用手搓成圆形的小丸子。

4. 锅中倒入适量油，油温7成热时，下入丸子，中火炸至丸子金黄定型。然后转小火，慢慢将丸子炸熟。

5. 在丸子炸制的同时，在锅中倒入适量油，加热后放入适量葱姜末炒香。加入小半碗酱油和糖，炒匀后倒入丸子，让丸子充分裹上酱汁。

6. 撒上葱花，出锅装盘。

按照这个步骤操作，就可以做出美味的煎丸子。

煎丸子的家常做法如下：

食材：猪肉馅、葱末、姜末、鸡蛋、淀粉、盐、料酒、生抽、蚝油。

步骤：

1. 将肉馅放入大碗中，加入葱末、姜末、鸡蛋、淀粉、盐、料酒、生抽、蚝油，用筷子顺时针搅拌上劲。

2. 将馅料揉成大小均等的丸子。

3. 锅中倒入适量油，烧至六成热，放入丸子，小火慢煎至两面金黄，捞出备用。

4. 另起锅，加入适量底油，放入葱花、彩椒碎炒香，加适量清水，加盐调味，放入煎好的丸子，大火烧开，中小火焖煮2分钟，收汁出锅。

注意事项：

1. 煎丸子时要用中小火慢煎，这样丸子才能受热均匀，千万不要心急用大火快煎，那样丸子容易煎糊。

2. 在揉丸子时不要太过用力，以免丸子破裂。

3. 焖煮丸子的时间不要过长，以免丸子煮烂。

4. 如果不喜欢猪肉馅做成的丸子，也可以用其他肉类或者蔬菜做丸子。

5. 根据自己的口味和食材用量调整调味品的用量。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

煎丸子的家常做法如下：

食材：猪肉馅、姜末、葱末、盐、料酒、香油、鸡蛋等。步骤如下：

1. 将猪肉馅加盐、料酒、香油、鸡蛋、姜末、葱末搅拌均匀，边搅边加少许水，直至肉馅黏稠。

2. 将肉馅用手团成直径1厘米大小的丸子。

3. 锅内倒入适量油，烧至六成热后，将丸子逐个下入，炸至金黄色捞出。

4. 炒锅内放少许底油，放几粒花椒和切碎的葱段煸炒几下，将丸子放入，烹入料酒、酱油、少许盐，放少许汤（鸡汤或骨汤），开锅后用小火焖一会儿，丸子熟透入味后即可出锅装盘。

在烹饪过程中，可根据个人口味增减调料。另外，烹饪时要注意安全，避免烫伤和油锅意外起火等。希望以上信息对您有帮助。