家常手抓饭的做法

家常手抓饭的做法如下：

原料：

大米、胡萝卜、洋葱、羊肉、酱油、孜然、盐、胡椒粉、花生油。

步骤：

1. 先将羊肉切丁，并用孜然、盐、胡椒粉、酱油腌制半小时。

2. 胡萝卜切丁，洋葱切丝。

3. 大米淘洗干净，并加入平时煮饭所用的水量。

4. 热锅倒入适量花生油，先下洋葱丝炒香，再放入腌制好的羊肉丁翻炒至变色。

5. 倒入胡萝卜丁，继续翻炒。

6. 把所有食材一起放入电饭煲中，并正常煮饭即可。

这样就可以做出美味的家常手抓饭了。口感香甜，营养丰富。

家常手抓饭的做法如下：

食材：

大米、胡萝卜、洋葱、羊肉、酱油、盐、胡椒粉、食用油、大米水、清水。

步骤：

1. 先将羊肉切块，放入锅中加入清水烧开，去除血沫。

2. 焯水后的羊肉放入姜片，八角和料酒翻炒出香味。

3. 加入酱油和盐翻炒均匀。

4. 准备其他食材，将胡萝卜切丁，洋葱切丝。

5. 锅中倒入适量食用油，放入洋葱丝和胡萝卜丁翻炒均匀。

6. 将翻炒好的食材倒入炒好的羊肉中翻炒均匀。

7. 将翻炒好的羊肉和食材倒入高压锅中，加入适量清水。

8. 大火煮开后撇去浮沫，盖上锅盖，小火焖煮20分钟左右。

9. 焖煮米饭时，将大米淘洗干净，加入适量清水，放入蒸锅中蒸熟。

10. 当所有食材炖煮至九成熟时，将米饭放入锅中再炖煮几分钟。

11. 用筷子打散米饭，让米饭充分吸收汤汁的味道。

12. 最后根据口味撒些胡椒粉和葱花即可食用。

注意事项：

1. 羊肉在翻炒前可以先用盐腌制一下再烹饪，这样更入味。

2. 胡萝卜和洋葱可以根据自己的口味来调整用量。

3. 大米淘洗时不要揉搓，以免影响口感。

4. 在炖煮过程中，可以适量加入一些水，以免过干。

5. 喜欢吃软糯的米饭可以多炖煮一段时间。

6. 食物的口味和分量取决于个人口感和喜好，以上信息仅供参考。

希望以上信息对你有所帮助！

以下是家常手抓饭的做法相关信息：

材料：

大米、胡萝卜、洋葱、羊肉、酱油、盐、孜然粉、油

步骤：

1. 先将大米洗净，加入比平时稍多一点的水，加入一点盐和孜然粉拌匀，腌制半小时。

2. 羊肉切小丁，用孜然粉、酱油拌匀腌制半小时。

3. 洋葱切丝，胡萝卜切小丁。

4. 锅中放少许油，倒入腌制好的羊肉，煸炒至肉表面变金黄色，肉炒熟后盛出。

5. 锅中放少许油，倒入洋葱丝，煸炒至洋葱丝变软，颜色微黄，放入胡萝卜丁，翻炒均匀。

6. 把之前炒好的羊肉也放入锅中，加入适量的酱油和盐调味，翻炒均匀。

7. 将腌制好的大米放入电饭煲中，把炒好的羊肉和洋葱胡萝卜均匀铺在米饭上，再加入一小碗热水，按下煮饭键。

8. 等电饭煲自动跳到保温键，手抓饭就做好了。

享用一盘美味可口的手抓饭，不仅可以满足味蕾，还能温暖身心。