熘肥肠的家常做法

熘肥肠的家常做法步骤如下：

1. 准备原料：猪大肠、生抽、盐、料酒、尖椒、葱、蒜、姜、孜然粉、豆瓣酱、十三香、白醋。

2. 将猪大肠清洗干净，焯水后用料酒、盐、生抽、葱、姜、蒜腌制1个小时。

3. 烧锅热油，放入猪大肠，加入豆瓣酱、尖椒、蒜片翻炒。

4. 加入半碗水，加入酱油、十三香和一点孜然粉，烧至汁浓肥肠烂即可。

注意事项：

1. 清洗猪大肠时可以撒一些盐和面粉，内外都搓洗干净。

2. 腌制猪大肠时加入蒜和姜可以增加味道，同时可以去腥。

3. 烧肥肠时要注意火候，烧至汁浓肥肠烂即可，不要烧太久，否则容易嚼不动。

按照以上步骤操作，即可做出美味的熘肥肠。

熘肥肠的家常做法步骤如下：

1. 准备好食材：猪大肠、青红椒、洋葱、姜、蒜头。

2. 将大肠用面粉搓洗干净，清洗干净的肥肠焯水煮熟。

3. 煮熟的肥肠切成小段，洋葱和青红椒切好。

4. 锅中倒入油，放入姜蒜头煸炒出香味。

5. 倒入大肠翻炒，加入料酒，加入生抽，加入少许蚝油，翻炒均匀。

6. 加入清水煮至入味。

7. 放入青红椒和洋葱翻炒均匀。

8. 待所有食材断生，出香味即可出锅装盘。

注意事项包括：大肠要反复清洗干净，焯水煮熟；洋葱和青红椒最后放入，以免影响口感；调料根据口味适量增减。

以上做法供您参考，可以根据自己的口味适当调整。

熘肥肠的家常做法相关介绍：

1. 食材：猪大肠、青椒、红椒、洋葱、小葱、姜、蒜、料酒、盐、白糖、胡椒粉、生抽、老抽等。

2. 步骤：将猪大肠清洗干净，焯水后再次清洗，放入锅中，加入葱姜蒜和调料炖煮。将炖好的肥肠捞出，改刀，青红椒和洋葱切丝备用。将肥肠放入锅中，热油，加入调料翻炒，加入青红椒丝和洋葱丝翻炒均匀即可出锅。

3. 味道：熘肥肠具有浓郁的香味，口感软糯，是一道下饭的佳肴。

以上信息仅供参考，建议观看烹饪视频获取更直观的信息。