正宗麻辣豆腐的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
麻辣豆腐的做法步骤
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1先把1两左右肉末炒熟，备用。
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2豆腐切块在开水里面过一下。
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3油，加入两大勺豆瓣酱，在加入两大勺酱油，在加入辣椒面两勺，炒香（可以加味精）。加入半碗水炖开。（鸡汤更好）
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4加入豆腐，加入1肉末，炖3，4分钟。最后加入欠汁（一勺淀粉，一点味精，一些水）。
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5出锅前加入一些葱花。或者蒜黄。最后撒上胡椒面。
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