正宗主食：胡萝卜面+莴笋面的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“莴笋功效：强壮机体、防癌抗癌；莴笋味甘、性凉、苦，入肠、胃经；莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠
胡萝卜适应高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者，益肝明目、利膈宽肠、健脾除疳、增强免疫功能、降糖降脂。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
胡萝卜面的做法步骤
-
11.胡萝卜莴笋去皮，香菜洗净，香肠切片，紫甘蓝切丝用少许盐腌制片刻。虾去壳留虾仁 -
22.把胡萝卜、莴笋切小块准备炸汁 -
33.莴笋、胡萝卜榨汁装入小杯待用。 -
44.面粉各加入胡萝卜汁莴笋汁，和粉和好略醒，手擀并切面 -
55.莴笋颜色是淡绿色的，淡淡的莴笋清香 -
66.胡萝卜面过水 -
77.莴笋面过水 -
88.莴笋面过水，捞出。 -
99.荷包蛋煎好。 -
1010.锅里放入鲜汤，加入调料，盐、鸡精、醋、植物油按照自己的口味。放入火腿片。 -
1111.胡萝卜面装汤碗，加入紫甘蓝、香菜、荷包蛋。 -
1212.本来放点青菜就更加好，家里没青菜^_^ -
1313.味道不错。 -
1414.同样步骤装好莴笋面，并放入虾仁。 -
1515.莴笋叶做起来色彩会更加翠绿。 -
1616.开吃。
小窍门
莴笋视力弱者不宜多食， 酒与胡萝卜不宜同食，会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体，而在肝脏中产生毒素，导致肝病。
使用的厨具：汤锅
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