正宗栗子烧鸡的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“栗子，俺不太喜欢。但是小鱼看健康杂志的时候说要栗子，而且现在正当时，栗子烧鸡，俺吃鸡肉他吃栗子得了。
做法很简单滴，本来俺准备拍过程度，做了一半的时候小鱼回来了，被他一打岔，后面的就忘记拍了。”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
栗子烧鸡的做法步骤
-
1童子鸡一只。 -
2糖炒栗子，用刀拍一下，便很好剥皮了，剥皮后稍微用温水泡泡；童子鸡收拾赶紧后切块；葱姜蒜切大块备用。 -
3切好的童子鸡。 -
4焯水后用温水洗净血沫，控水。 -
5葱姜蒜，大辣椒切好备用。 -
6锅内加稍微多一点点的油，把干辣椒扔进去炸香后倒入葱姜蒜炒香（留下一半滴葱）。 -
7把焯过水滴鸡肉倒进去继续翻炒出香味来。 -
8把泡过水滴栗子倒入锅内继续翻炒翻炒3分钟左右。 -
9加入水，没过鸡肉即可，烧开，改中火焖10分钟。当汤汁至剩下三分之一时，加入盐、生抽翻炒均匀后焖至汤汁收干，把剩下滴葱倒进去炒香即可。
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