正宗元子(圆子)的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 咸甜 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
圆子的做法步骤
-
1生姜剁碎待用 -
2红署粉** -
3肉末(三斤) -
4芋头(削皮后的模样) -
5芋头切丝* -
6将芋头丝、生姜、红署粉(可以加水调匀也可干粉加进肉末里)、盐、少许料酒、味精放进肉末里。 -
7然后拌匀(注:芋头丝不能加太多,不然熟后吃起来粉粉的,口感不好,我这是三斤肉末加了大概有四两芋头丝。) -
8蒸格抹上油 -
9锅里放水,将抹上油的蒸格放进锅里。 -
10将肉泥团成一长条型,放入锅内蒸熟。 -
11***** -
12加盖蒸20分钟 -
13蒸熟的元子 -
14***** -
15切片装盘,此菜可以同黄花菜一起蒸着吃,也可做成汤。
所属分类:
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秋季食谱
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