正宗花旗参炖乌鸡的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“炖汤清润可口,滋阴补气,可强身健体,补而不燥.做法简单,适合四季饮用.
花旗参--补气养阴,清火生津.以清虚热为主.经常服用西洋参，可强身健体，延年益寿。”
食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
花旗参炖乌鸡的做法步骤
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1乌鸡砍成两大件，洗净血水，去掉内脏。
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2将洗净的乌鸡，一小片姜，花旗参片适量，半颗蜜枣一起放进炖盅里，加入纯净水或凉开水。以没过鸡块，快到盅口为准。
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3把炖盅放到注了水的锅里，盖上锅盖，水烧开后，转中小火炖2.5-3个小时。
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4吃的时候加少许盐调味。
小窍门
1）如果想汤水更清，可以先把鸡飞水去掉血水。
2）也可以把鸡换成猪腱肉来炖汤。
2）也可以把鸡换成猪腱肉来炖汤。
所属分类：
汤类
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