正宗干煸小银鱼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“大假结束，俺回来了。假期大家一定和俺一样鸡鸭鱼肉、生猛海鲜吃了一肚子。今天开始清肠餐，吃点咸鱼、米粥、玉米饼之类去去肚里的油腻。”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
干煸小银鱼的做法步骤
-
1锅中倒油（多一点）。 -
2放入芝麻。 -
3将小干鱼在清水里捞一下，去掉灰尘，沥干水份。 -
4加入葱姜丝、干红辣椒丝翻炒均匀，改成小火煸炒。 -
5煸至鱼酥脆时加入糖炒均。 -
6最后加入蒜片翻炒均匀。（如果加蜂蜜要等到鱼放置温热时再加）。
小窍门
加蜂蜜会有粘稠感，如果不喜欢可以加白糖提味，加白糖吃起来会比较干爽。根据自己的口味吧！或者你可以一半加糖，一半加蜂蜜。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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