正宗南瓜炖老鸡的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“南瓜是个集医疗、保健、美容于一身的食材。医疗可降低血糖、治高血压、治哮喘、消除致癌物质等；保健可促进生长发育、保护胃粘膜、帮助消化、防治糖尿病等；美容可解毒、治浮肿等，是个药食同源的食材。它可以和绝大多数的食材搭配，用它配鸡肉，可是浑然天成的美食。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
南瓜炖老鸡的做法步骤
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1将鸡洗净、去除戎毛，切成小块。 -
2南瓜切成三角块。 -
3将鸡块用加了料洒、姜片的开水焯好、过清。 -
4洋葱切三角块、姜切末。 -
5起热锅，加少量食用油，放入姜末爆香，再倒入洋葱炒香。 -
6倒入焯好的鸡块，大火翻炒至无水，加入生抽炒匀。 -
7加入南瓜翻炒均匀。 -
8加入开水，以没过食材为主，大火烧开，关小火慢炖1小时，调入盐，再炖十分钟即可。 -
9如果想喝汤，可多加点水即可。味道也是美极了。
使用的厨具：炒锅
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