正宗尖椒干豆腐的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“呵呵，说起这个菜名我感觉很亲切，不知道和我一样在外面的东北朋友听了亲不亲切呢，因为可能只有东北叫做干豆腐吧，是不是在外面都叫做豆皮~？那么这道菜也叫做尖椒豆皮。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
尖椒干豆腐的做法步骤
-
1尖椒切块，胡萝卜切片（可以不用，家里剩下小半根，我就用了，省的浪费）豆皮切菱形片，猪肉切片。 -
2锅内放油，烧热下肉片煸炒出油。 -
3肉里的油出的差不多了，放入尖椒，胡萝卜，炒至7成熟。 -
4倒入豆皮，翻炒均匀，调味即可。 -
5上成品图。
小窍门
肉一定要用偏肥的肉，炒出油来，豆皮炒出来才非常香，不干不柴。
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