正宗香菇烧五花肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 原味 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
香菇烧五花肉的做法步骤
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1材料。 -
2开水焯肉片，处理掉血沫。 -
3捞出沥干水分备用。 -
4锅内放少于油，放入焯好的肉片开小火煸出肉本身多余的油。 -
5盛出肉片，倒出油。 -
6留少许底油，放入适量冰糖。 -
7炒至冰糖溶化变色。 -
8放入葱姜泡发好的香菇翻炒，并加入适量料酒。 -
9放入肉片同炒，腐乳和豆瓣酱，加入泡发干香菇的水和适量酱油翻炒。倒入适量开水，没过肉为准，盖盖中火炖煮5分钟后，加入少量的盐（腐乳和豆瓣酱很咸了），再盖盖小火炖煮10分钟即可出锅。 -
10成品图。
所属分类：
热菜
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