正宗双味戚风蛋糕卷的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 原味 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
双味戚风蛋糕卷的做法步骤
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1分离蛋黄蛋清，蛋黄加入砂糖，搅打均匀。 -
2蛋黄里加入色拉油，牛奶，混合均匀后，加入过筛的低筋粉，搅拌均匀。 -
3......... -
4......... -
5烤箱预热175度。分3次往蛋清里加入40克砂糖，打发至硬性发泡状态。 -
6往蛋黄面糊里，分两次加入打发的蛋清，上下翻拌混合均匀。
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7倒入铺好油纸的烤盘，抹平，使劲震两下，震出气泡。 -
8放入预热好的烤箱，中层，上下火，15分钟。
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9奶酪，巧克力，隔水融化。 -
10烤好的蛋糕稍微冷却，撕掉油纸。 -
11把彻底冷却好的蛋糕分成两份，一份上抹上奶酪巧克力。 -
12一份抹上蜂蜜撒上椰蓉。 -
13卷好，用油纸包好，入冰箱冷藏15分钟即可。
所属分类：
烘焙
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