正宗葫芦丝蛋饼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
葫芦丝蛋饼的做法步骤
-
1准备材料。 -
2将葫芦去皮搓成细丝（没用完整个葫芦，丝是用那种多功能的工具弄的，不绣钢的超市有卖）。 -
3将鸡蛋打进面粉里。 -
4将葫芦丝、水、适量盐跟十三香也倒入，拌成稍厚的糊糊，静置15分钟。 -
5最后加入小葱拌匀（为什么要稍厚些呢，因为加了盐后，葫芦丝要出水的）。 -
6坐锅点火，锅内倒适量油。 -
7转小火倒入适量面糊，用平的铲子将面糊摊均匀。 -
8等表面都凝固时，给它翻个身，中间可以多翻几个身，煎得稍金黄些，吃起来更加香。 -
9最后用厨房纸巾正反面吸吸油。 -
10切一下装盘，照片中看着很厚，其实也就5毫米左右的厚度了。
小窍门
搭点水果，再配杯牛奶或是来碗粥，就是一屯不错的早餐喽。
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