正宗把浪漫加入蛋糕里——【玫瑰花乳酪蛋糕】的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“在炎炎的夏日，有这么一款乳酪蛋糕还能让人倦恋，实属我的幸福之事，感觉腻歪乳酪的家伙们不妨试试。
适用于两个椭圆形的乳酪模”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
玫瑰花乳酪蛋糕的做法步骤
-
1酥油隔水融化，称量好所有的原料。 -
2奶油乳酪室温下软化，搅打至无颗粒（也可隔水加热搅拌均匀）。 -
3加入液态酥油搅打匀后加入牛奶搅拌顺滑。 -
4将低筋面粉，玉米粉过筛筛入刚刚搅拌的乳酪中。 -
5加入蛋黄，搅拌均匀。 -
6蛋白分三次加入细砂糖打至湿性发泡。 -
7取三分之一的蛋白加入乳酪蛋黄糊中搅拌均匀。 -
8再将剩下的蛋白全部与蛋黄糊混合均匀。 -
9加入玫瑰花瓣，用刮刀搅均即可。
小窍门
烘烤：隔水烘烤（最下层烤盘加热水，烤网放在中下层）
180度上下火先烤20分钟，转160度上下火烘烤40分钟即可。
注意：烤好的蛋糕倒扣放凉脱模。
180度上下火先烤20分钟，转160度上下火烘烤40分钟即可。
注意：烤好的蛋糕倒扣放凉脱模。
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