正宗笋干烧鸭的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“放假了，不是清理存货么？清理了一遍发现了这个笋干好像是去年同事送的，还有这么好的东西竟然忘了吃，赶紧去买了半只鸭子，笋干一大早就泡好，来一个笋干烧鸭，好吃得不得了!”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
笋干烧鸭的做法步骤
-
1鸭子洗净、用清水、大葱、花椒、生姜焯去血水。 -
2过凉水清洗斩块、准备好佐料。 -
3热锅下少许油倒入鸭块炒干水份。 -
4加入佐料、盐炒出香味。 -
5加适量老抽上色。 -
6然后倒入泡发切丝的笋丝一起翻炒均匀。 -
7加适量清水和料酒、冰糖。 -
8焖30分钟出锅装盘。 -
9撒上葱花即可。
使用的厨具：焖烧锅
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