正宗猴头菇鸡汤煲的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“喝汤很滋补的。煲汤不是我的强项，南方人爱喝汤好像北方人差一些，我家基本上天天有粥喝，很少煲汤。朋友送的猴头菇和鱼翅已经有一段时间了，一直没有做。天气凉快了，我也要学着煲点汤了。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煲 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
猴头菇鸡汤煲的做法步骤
-
1所以原料。 -
2猴头菇提前一天泡上，中途换水，换水时要挤干水分。 -
3半只鸡要用清水泡至2小时，把鸡里的血水泡出。 -
4泡好的猴头菇挤干水分。 -
5锅中加入清水放入鸡块猴头菇葱姜，水开后撇除学沫，转小火煲至2小时。 -
6冬瓜去皮切片。 -
7煲好的汤加入盐白胡椒冬瓜。 -
8继续煮开出锅加入香菜即可。
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