正宗三杯猪脚的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“这个猪脚软而不烂，咬上去QQ的，非常好吃。”
食材明细
- 葱香 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
三杯猪脚的做法步骤
-
1猪脚先飞水，冲洗干净。 -
2把飞水的猪脚放入汤锅，注入清水，水要盖过猪脚，放入花雕酒1大匙,葱2根和2片姜，大火烧开转小火煮1个小时，然后关火焖到水冷却。 -
3把猪脚捞起,沥干水。 -
4九层塔摘取叶子，洗干净。 -
5蒜去皮，姜切片备用。 -
6锅烧热，放入麻油，把蒜和姜爆香。 -
7倒入猪脚炒2分钟。 -
8倒入花雕酒，生抽和糖烧开，转小火煮至汤汁浓稠（中途要翻拌一下，使得上色均匀， -
9最后放入九层塔翻炒匀就可。 -
10猪脚软而不烂，咬上去QQ的，非常好吃。
使用的厨具：炒锅
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