正宗板粟烧猪肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“今天去买菜，在那转呀转，看见板粟了，五元一斤买了两斤，回来烧猪肉。
买回来自已剥，一点也不好弄。低头剥了半天，再抬头一看我的妈呀，快要十一点了，剥了不到一半不剥了，赶紧做饭！下面做的菜里面还有板粟没剥皮的！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
板粟烧猪肉的做法步骤
-
1看看就剥成了这个样子。 -
2把猪肉切成三份，瘦肉切成片、皮切成块，肥的好炸油。 -
3把葱、姜切好。 -
4把肥肉放入锅中。 -
5用小火把猪油炸出来，然后捞出油渣。 -
6在猪油锅中放入葱和姜炸出香味。 -
7开到大火倒入切好的猪肉和肉皮炒至变色。 -
8加入生抽炒上色锅中倒入水，烧开加入少量的醋和糖{比例是1：2），盖上盖子小火烧10分钟。 -
9开盖倒入板粟拌匀，小火继续烧到熟（中间要尝尝熟了没，水少了要加）10烧熟了，开盖放入盐、胡椒、味精拌一拌，出锅。
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