春季养生

正宗石锅拌饭的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料

2026-03-11 15:45:13春季养生次

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。

石锅拌饭释义

“石锅拌饭，是韩国料理里最大众化的一款。试试自己做，其实真没那么复杂”

主料

辅料

1
胡萝卜，佛手瓜，锅内放少许色拉油加少许盐和糖煸炒。红椒都切丝备用。香菇泡发后切丝，焯水。在沸水中放盐，点几滴色拉油，焯下鸡毛菜和豆芽（豆芽焯完放入冷开水中拔凉）。
2
石锅底部涂少许香油，以防粘锅。
3
把煮熟的米饭平铺在石锅中，轻轻压平。
4
码上准备好的辅料，摆在周围，中间留出一个“○”。然后开中火。
5
听到石锅开始发出滋滋，在我们预留的空间内打入鸡蛋（只要蛋黄）。
6
关火，剪入几丝海苔。趁热，加入辣酱，把饭拌匀。就可以开动了，底部像锅巴一样，还有点脆呢。拌好的，我迫不及待吃啦，就没拍照片喽。
7
其实就这么几步，很简单，大家不妨试试。