正宗干煎带鱼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“经常食用带鱼，具有补益五脏的功效。带鱼还含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗塞等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
干煎带鱼的做法步骤
-
1新鲜的带鱼清洗干净后切断。 -
2切姜末蒜末，腌制带鱼时用。 -
3盐、鸡精、蒜末、姜末，分别均匀的涂抹在带鱼上。腌制20~30分钟即可。 -
4鸡蛋打均匀。 -
5带鱼腌制好后，把蒜姜末出去后，均匀的在带鱼上涂抹黑胡椒粉和花椒粉。 -
6油热到冒烟即可。 -
7带鱼均匀沾上蛋液。 -
8放入油锅中中小火煎。 -
9煎制图上颜色即可。
小窍门
火不能太大，否则里面还没熟外面就已经糊掉了。
使用的厨具：炒锅
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