正宗蚝油牛肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“蚝油牛肉很嫩，孩子最喜欢吃了！”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蚝油牛肉的做法步骤
-
1牛肉切薄片，加入味极鲜酱油料酒，加入适量淀粉，腌制10分钟。 -
2准备一个小碗，碗内加入蚝油，小勺糖，淀粉，少量清水，滴几滴香油，搅匀。 -
3锅内放适量油，锅热后，放入牛肉翻炒，变色后盛出。 -
4锅内放少量油，加入葱姜片，炒出香味，加入牛肉，加料酒去腥，到入芡汁，翻炒均匀。 -
5翻炒牛肉熟透，盛出即可。
小窍门
可以不放盐，因为蚝油本身有咸味。
牛肉要炒熟，不要只顾鲜嫩，否则不利健康。
牛肉要炒熟，不要只顾鲜嫩，否则不利健康。
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