正宗葱香火腿小花卷的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“花卷是一款很经典很家常的主食，不仅营养丰富，味道鲜美，而且还做法非常简单。”
食材明细
- 葱香 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
葱香火腿小花卷的做法步骤
-
1所有原料图。 -
2先将酵母和温水混合均匀。 -
3把酵母水倒入面粉里。 -
4揉成光滑柔软的面团。 -
5于温暖处发酵至两倍大。 -
6取出面团,排除多余气泡,收圆，覆盖饧发15分钟。 -
7把大葱切碎。 -
8火腿肠切成碎丁备用。 -
9将面团均匀擀成长圆形的片。倒上一点油,抹匀，均匀撒上盐。 -
10均匀撒上葱碎。 -
11再把火腿粒均匀的撒在面片上。 -
12从一端开始卷起。 -
13卷成一个长棍型。 -
14均匀分切成大小一致的段。 -
15取其中两段，叠在一起。 -
16双手捏住两端,轻轻拉长一些，双手向相反的方向拧约180度，绕到底部捏合。 -
17依次做完其他，最后饧发15分钟。 -
18饧发好后，放入蒸锅，水开后15分钟，关火5分钟开锅即可。 -
19最后一定要饧发，关火后再等5分钟开锅，这样蒸出的花卷白白胖胖的。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
儿童
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