正宗蒜蓉酱香茄子——超级下饭的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蒜蓉酱香茄子的做法步骤
-
1茄子洗净切小滚刀块。 -
2香肠切片，葱切花，蒜拍瓣。 -
3蒜蓉香辣酱。 -
4烧半锅开水，水沸后下入茄子焯软，捞出。 -
5油锅烧热，下入蒜瓣，葱花爆香。 -
6下入两勺蒜蓉香辣酱炒香。 -
7下入茄子翻炒两分钟。 -
8调入两滴生抽和蚝油，添加适量开水，盖上盖子焖烧十分钟。 -
9打开盖子下入香肠片，再焖两分钟，调入适量盐即可。
使用的厨具：炒锅
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