正宗蘑菇煎饼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“上周买了很多蘑菇，但因为出差，蘑菇就一直滞留着，心想着用蘑菇能弄出点什么新花样来，于是乎，做了这道依旧简单的蘑菇煎饼”
食材明细
- 清淡 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蘑菇煎饼的做法步骤
-
1蘑菇切丁，葱切段。 -
2加入面粉、水、鸡蛋混合成稀糊。 -
3加入盐、黑胡椒、鸡精混合调味。 -
4平底锅内放入油烧热。 -
5倒入调好的蘑菇稀糊。 -
6待边缘微黄，翻面再煎至金黄色即可。 -
7翻面的时候常常会翻破而没有了完整的圆形，我的做法是先将煎饼挪到盘子中，再将平底锅扣在盘子上，然后倒过来，煎饼就面朝下拉。
使用的厨具：平底锅
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