正宗淡咖喱煮鳕鱼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“同事的太太是印尼归侨，家里会有些印尼的调味品，知道我喜欢做菜，有时候会拿些来给我试试。这天就拿了几包过来，介绍说怎么做。后来到了要做的时候，一项都没记住，哈哈，老了。反正调料嘛，怎么做的可以，好吃就行，对不对？嘿嘿（自我安慰下）！今天拿了包淡咖喱调料做菜，快熟的时候，发现真的很淡，只有咖喱的香味，没有一点辣味。咖喱不辣也不好吃，赶紧加了些辣椒油等调料进去，味道才好点。”
食材明细
- 咖喱 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
咖喱煮鳕鱼的做法步骤
-
1将鳕鱼切块。 -
2先下盐，然后下生粉搅拌均匀，腌制一下。 -
3将洋葱、青椒、番茄洗净。 -
4将洋葱、青椒、番茄切好待用。 -
5起油锅，猛火将鳕鱼下锅煎。 -
6煎至两面金黄。 -
7盛起待用。 -
8将洋葱，辣椒继续下锅煸香。 -
9加水，加入淡咖喱。 -
10少开后加入鳕鱼、番茄。 -
11稍煮一分钟，大火收浓汁液，下点盐，辣椒油、鸡精调味。 -
12出锅了。
使用的厨具：炒锅
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