正宗茄汁鸡茸的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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食材明细
- 酸甜 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
茄汁鸡茸的做法步骤
-
1鸡脯肉剁成茸。 -
2鸡茸加盐，鸡蛋调成漿状。 -
3平底鍋放少许油，将鸡茸剂成小丸压扁煎二面金黄。 -
4取一些粉丝扑干淀粉油炸一下在碗里定形成网状。 -
5盘中粉丝垫底，擺上炸好鸡茸块。 -
6鍋里倒入蕃茄醬，加点水，加入调料：糖，盐，味精做成勾芡淋在鸡茸上。
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