正宗青椒炒草鸡块的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“鸡肉，因其营养丰富，肉质细嫩，味道鲜美而受到大家的喜爱。
青椒的果实中含有极其丰富的营养，维C含量比茄子、番茄都高，其中芬芳辛辣的辣椒素，能增进食欲、帮助消化，含有的抗氧化维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作生活压力造成的疲劳.
用青椒炒鸡块，既好吃又有营养。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
青椒炒草鸡块的做法步骤
-
1带骨草鸡腿与鸡翅洗净。 -
2切块，用盐，糖，姜，料酒腌10分钟入味。 -
3锅里油热，放下姜，鸡块煸炒。 -
4炒至鸡肉转色，加料酒，一小碗清水，鲜抽，老抽，大火煮开，小火15分钟。 -
5青椒洗净，去蒂去籽，切块。 -
6转大火，让锅里的汁收干一些，放入青椒。 -
7放些盐，鸡精，煸炒1--2分钟即可。
小窍门
1.可以放些豆瓣酱炒鸡块，味道很浓郁。
2.青椒也可以放开水焯一下，再放入煸炒。
3.如果放些红椒，颜色更靓。
4.喜欢吃辣的，可以用尖头辣椒做这道菜也很好。
2.青椒也可以放开水焯一下，再放入煸炒。
3.如果放些红椒，颜色更靓。
4.喜欢吃辣的，可以用尖头辣椒做这道菜也很好。
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